Bişi, Azərbaycan mətbəxinin sevimli şirniyyatlarından biri olan, yağlı və şirin xəmirdən hazırlanan nazik, qat-qat qoğal növüdür. Adi qoğallardan fərqli olaraq, bişinin xəmiri daha çox yağ və şəkər tə...

Bişir-düşür sözü, Azərbaycan dilində geniş yayılmış, məişət həyatına sıx bağlı bir ifadədir. Sadəcə "xörək bişirmək" mənasını verməkdən daha çox, bu ifadənin arxasında zəhmət, bacarıq, qayğı və sevgi ...

Bişirib-düşürmək: Bu söz birbaşa "bişirmək" felinin təkrarı ilə əmələ gəlmiş, məcazi mənada istifadə olunan ifadədir. Sadəcə yemək hazırlamaq mənasından daha geniş bir kontekstdə işlənir. Həm yeməyin ...

Bişirilmiş: "Bişirilmək" fellindən törəmiş sifətdir. Əsas mənası, istənilən qida məhsulunun bişirilmə prosesindən keçərək yeməyə hazır hala gəlməsi deməkdir. Bu, sadəcə qaynamaq, qızartmaq, qovurmaq, ...

Bişirilmə: "Bişirilmək" felindən törəmiş isimdir. Yeməyin, içkinin və ya başqa bir maddənin müəyyən bir temperaturda, müəyyən bir müddət ərzində istiliklə işlənməsi prosesini bildirir. Bu proses, madd...

Bişirilmək: "Bişirmək" fellərinin məchul felidir. Yeməyin, qidanın, xəmir məmulatının və ya başqa maddələrin istilik vasitəsi ilə hazırlanması, bişirilmə prosesinin nəticəsini bildirir. Yalnız bişirmə...

Bişirmə sözü, "bişirmək" fellərinin törəməsi olaraq, əsasən iki əsas mənada işlədilir. Birinci və daha çox rast gəlinən mənası, qida məhsullarının müəyyən bir üsulla, istilik vasitəsi ilə hazırlanması...

Bişirmək, ən geniş mənasıyla, qida maddələrini müəyyən bir temperaturda, müəyyən bir müddət ərzində istilik müalicəsinə məruz qoymaqla istehlak üçün yararlı hala gətirmək deməkdir. Bu proses qidanın d...

Bişkin sifəti əsasən "yaxşı bişmiş", "lazımınca bişmiş" mənasında işlənir. Məsələn, "bişkin çörək" ifadəsi tam bişmiş, dadlı və keyfiyyətli çörəyi təsvir edir. Bu, sözün əsas, hərfi mənasıdır və ərzağ...

Bişkinlik: Bu söz Azərbaycan dilində geniş mənalı bir termin olub, əsasən bir şeyin yetkinlik, hazırlıq və təcrübəlilik halını ifadə edir. Lüğətlərdə sadəcə “bişkin şeyin halı” kimi qeyd olunsa da, mə...

Biskvit (fr. biscuit) – un, yumurta, şəkər və digər müxtəlif əlavələr (məsələn, yağ, süd, kakao, vanilin və s.) qatışığından hazırlanmış, adətən nazik və yumşaq, bəzən isə daha qalın və xırtıldayan şi...

Bismillah (بسم الله) ərəb dilindən gələn bir ifadə olub, sözün əsil mənası “Allahın adı ilə” deməkdir. Sadəcə bir dua deyil, həm də hər hansı bir işə başlamazdan əvvəl Allahın rəhmətini, köməyini və b...

Bişmiş: Bu söz, qida məhsullarının istilik müalicəsindən keçərək yeyilməyə hazır hala gətirilməsini ifadə edir. Sadəcə "odda qızardılmaqla və ya suda qaynadılmaqla hazırlanmış" deyə tərif etmək, bu sö...

Bişmə (bişmək felindən törəmə isim): Əsas mənası qida məhsullarının istilik təsiri ilə yumşalması, yeyə biləcək hala gəlməsidir. Lakin bu məna, "bişmə" sözünün daha geniş kontekstlərdə istifadəsini ta...

Bişmək, bir maddənin, xüsusilə də qida məhsullarının, istər odda qızdırılmaqla, istərsə də suda qaynamaqla, yeyiləcək vəziyyətə gəlməsi prosesidir. Bu proses zamanı maddənin daxili quruluşu və kimyəvi...