Boze Mənası: Kəlbəcər şivəsində yayılmış bir yemək növü. "Sıyıq xörək" mənasında işlənir. Əsasən sıyıqvari, bəzən isə daha sıx, ət əlavəli formada hazırlana bilər. Dəqiq tərkibi region və ailə ənən...

Bozdamaş Mənası: Bozdamaş sözü əsasən Ağdərə şivəsində işlənən bir termindir və ədəbi dilin "doğramac" sözünün sinonimidir. Nitq hissəsinə görə isimdir. Doğranmış ət və ya tərəvəzlərdən ibarət olan, ...

Bozdamac Mənası: Sac üstündə bişirilən, adətən nazik və dairəvi formalı çörək növü. Adətən, xəmirə əlavə olunan maddələrə görə rəngi açıq boz rəngdə olur. Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam dəqiql...

Bozbulanıq Mənası: Şorba formasında hazırlanan, adətən ət, düyü və tərəvəzlərin birlikdə bişirildiyi xörək növüdür. "Bozbulanıq" termini özündə həm rəng, həm də qatı, qalın quruluşu ifadə edir. Boz...

Bozbaş Mənası: "Boz" sözü əsasında əmələ gəlmiş xörək adlarından biridir. Azərbaycan dilinin dialekt və şivələrində bu söz "ət, noxud, kartof ilə bişirilən sulu xörək" mənasında işlənir. Bozbaş əsa...

Bozartma Mənası: Bozartma, ətin suda bişirilməsi nəticəsində rənginin bozlaşması ilə əlaqədar yaranmış bir xörək adıdır. Ət suda qaynadıqca rənginin dəyişməsi, bozarma prosesi bu adın əsasını təşki...

Borş Mənası: Rus dilindən alınmış xörək adıdır. "Kələm, çuğundur, kök və bəzi yeməli yaşıl bitkilərlə bişirilən turş, qırmızımtıl rəngli şorba" mənasında işlənir. Müxtəlif regionlarda tərkibi dəyiş...

Boranı Mənası: Azərbaycan mətbəxinə məxsus, əsasən soğan, ərik, lobya və balqabaqdan hazırlanan bir xörək növüdür. Soğanın yağda qızardılması ilə başlayır və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə dav...

Boranı Mənası: Əsasən balqabaqdan hazırlanan bir növ Azərbaycan xörəyi. Ədəbi dildə "balqabaq" mənasında da işlənə bilsə də, xörək kimi istifadəsi daha geniş yayılıb. Hazırlanma üsulu regiondan reg...

Boranı Mənası: Boranı, əsasən balqabaqdan hazırlanan bir növ aş və ya plovdur. Azərbaycan mətbəxinin zəngin çeşidləri arasında yer alan bu yemək, adını əsas tərkib hissəsi olan balqabağın köhnə adınd...

Bor Mənası: Arxaikləşmiş içki adıdır. "Şərab" mənasında işlənir. Mahmud Kaşğarinin "Divanü lügati't-türk" əsərində qeydə alınmışdır. Mənbəyi: Sözün etimologiyası türk dillərinin qədim təbəqəsinə...

Bombu Mənası: "Kömbə" mənasında Naxçıvan Muxtar Respublikasının Ordubad şivəsində işlənən bir çörək növüdür. Adətən, ağ unnan bişirilir və bu üsulla daha dadlı olur. Mənbəyi: Sözün etimologiyası...

Bomba Mənası: Bomba, əsasən göyərti və düyünün birlikdə bişirilməsi ilə hazırlanan bir Azərbaycan xörəyidir. Adından da göründüyü kimi, xörəyin adı onun bol və doyurucu tərkibindən qaynaqlanır. Müx...

Bişi Mənası: Lənkəran, Ağsu, Bakı və Şamaxı bölgələrində geniş yayılmış xüsusi bir çörək növünün adıdır. Adətən, digər çörək növlərindən daha qalın və iri olur, xüsusi bir bişirmə üsuluna malikdir....

Bibər Dolması Mənası: Bibər Dolması, dolma növlərindən biri olub, əsasən şirəli bibərlərin içinin ət, düyü, göyərti və ədviyyat qarışığı ilə doldurulması və sonra bişirilməsi ilə hazırlanan bir yem...