Şoraba Mənası: Şoraba, əsasən ət, toyuq və ya balıq bulyonundan hazırlanan, içərisinə müxtəlif tərəvəzlər, dənli bitkilər və ya makaron əlavə oluna bilən, duzlu və qatı bir şorba növüdür. Adının hibr...

Şora Mənası: Məhdud dialektal areala malik olan, əsasən Quba bölgəsində yayılmış çörək növünün adıdır. "Cızdaqlı və ya cızdaqsız çörək" mənasında işlənir. Bəzi mənbələrə görə, xəmirin hazırlanma üs...

Şor Mənası: Şor, Şamaxı dialektində və Göyçay şivəsində işlənən, içərisində yağ və yumurta olan qoğal deməkdir. Adətən, xəmirin içərisinə yağ və yumurta əlavə edilərək hazırlanan, qızardılmış və ya b...

Şirinqovurma Mənası: Şirinqovurma, adından da göründüyü kimi, şirin meyvələrin qovrulması ilə hazırlanan mürəkkəb bir xörəkdir. "Şirin" sözü, xörəyin dadını, "qovurma" sözü isə hazırlanma üsulunu i...

Şirbirinc Mənası: Fikrimizcə, mürəkkəb quruluşa malik bu xörək adı “şir” və “pirinc” sözləri əsasında formalaşmışdır. “Şir” sözü burada “saxsıdan hazırlanan qab” mənasında işlənmişdir. Beləliklə, “...

Şirazı Mənası: Cəbrayıl bölgəsinin şivəsində tavanın xüsusi üsulla istifadə edilərək bişirilən, üst-üstə qat-qat düzülmüş yuxa və ya çörək növünü bildirir. "Saca üst-üstə salınmaqla bişirilən yuxa,...

Şiləplov Mənası: Mürəkkəb quruluşa malik, süd və düyünün birlikdə qaynadılması yolu ilə hazırlanan bir xörək növü. Adı "şilə" və "plov" sözlərinin birləşməsindən əmələ gəlmişdir. "Şilə"nin mənası ə...

Şiləaşı Mənası: Bu söz Qərbi Azərbaycanın İrəvan və Zəngibasar şivələrində əsasən düyü əsaslı şorba, Ağbaba şivəsində isə yarmadan hazırlanan bir növ xörək mənasında işlənir. "Şilə" sözünün özü də bu...

Şilə Mənası: Şilə, əsasən yağda bişirilən, qatıqsiz və dovğaya bənzər bir xörəkdir. Qərbi Azərbaycanın bəzi şivələrində istifadə olunan bu söz, üç müxtəlif mənaya malikdir: 1) xörək adı; 2) qırmızı...

Şıytılı Mənası: Lobya, kələm və soğandan bişirilən bir növ xörək. Qəbələ bölgəsinə məxsus şivə sözüdür. Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam dəqiqləşdirilməmişdir. Lakin "şıytılı" sözünün komponentl...

Şırtılıq Mənası: Qəbələ bölgəsinin şivəsində xörək, yemək deməkdir. Adətən, əsasən unu və digər tərkib hissələri əhatə edən, qalın və sıx bir quruluşa malik olan bir növ yeməyi ifadə edir. Dəqiq tərk...

Şırfıl Mənası: Şəki dialektində “yağda-soğanda əzilmiş lobyadan bişirilən xörək” mənasında işlənir. Adətən, quru lobyanın istifadə edildiyi, yağda və soğanda qovrulub əzilərək hazırlanan bir növ lo...

Şərbət Mənası: Əsasən meyvə şirələrindən və şəkərdən hazırlanan, şirin və qatı bir içkidir. Azərbaycan mətbəxində geniş yayılmışdır və müxtəlif meyvələrdən (alça, albalı, ərik, nar və s.) hazırlana b...

Şərab Mənası: Üzüm və ya başqa meyvə sularının təbii fermentasiya prosesi nəticəsində əldə edilən alkoqollu içkidir. Alkoqol tərkibi səbəbindən sərxoşluq yarada bilir. Rəngi, dadı və ətri istifadə ...

Şəkərtıxma Mənası: Quba bölgəsində geniş yayılmış, mürəkkəb quruluşa malik bir çörək növü. Quba dialektində "şirin çörək" mənasında işlənir. Adından da göründüyü kimi, tərkibində şəkər və ya şəkərə...