Kalafətir
Mənası: (Salyan) Acımamış xəmirdən bişirilən qalın lavaş. Adətən, xəmirdə xama və ya yağın olmaması ilə seçilir. "Xama acımasa da, apar kalafətir elə ye" deyimi göstərir ki, hətta xəmirin keyfiyyəti aşağı olsa belə, kalafətirin hazırlanması və yeyilməsi adi haldır. Bu, həm də sadəliyi, əlçatanlığı və sürətli hazırlanmasını ifadə edir. Kalafətirin formasının və ölçülərinin dəqiq təsviri yoxdur, ümumiyyətlə qalın və nisbətən böyük ölçülü bir lavaş kimi təsəvvür edilir.
Bölgə:
- Salyan rayonu
- Salyan rayonuna yaxın ərazilər (coğrafi yaxınlıq və dil əlaqələri nəzərə alınmaqla)