Saatsazlıq sözü Azərbaycan dilində, əsasən, saatsazın sənəti və ya peşəsi mənasında işlənir. Lüğətlərdəki qısa izah kifayət qədər dəqiq olsa da, sözün mənasını daha geniş və dərinlikli şəkildə izah etmək mümkündür. Saatsazlıq, sadəcə olaraq saatların təmiri ilə məhdudlaşmayan, həm də onların istehsalı, tənzimlənməsi, yenidən qurulması, mexanizmlərinin təhlil edilməsi, təkmilləşdirilməsi və bərpasını əhatə edən mürəkkəb bir sahədir. Bu sahədə dərin bilik, incə əl işçiliyi və texniki bacarıq tələb olunur.
Tarixi baxımdan, saatsazlıq, dəqiq mexanizmlərin hazırlanması və işlədilməsi ilə bağlı biliklərin inkişafı ilə sıx bağlıdır. Həm də bir sənət kimi saatsazlıq nəsillər boyu ustalardan şagirdlərə ötürülən sirləri, texnikaları və bilikləri özündə əks etdirir. Bu səbəbdən də, saatsazlıq sadəcə bir peşə yox, həm də bir sənət ənənəsidir.
Verilən misalda ("Mən də ki saatsazlığımla səndən çox qazanmıram."), söz saatsazın peşəsindən əldə etdiyi gəliri ifadə edir. Lakin, bu, saatsazlığın mənasının yalnız iqtisadi tərəfini əks etdirir. Saatsazlıq, həmçinin dəqiqlik, səbr, diqqətlilik, analitik düşüncə və problem həll etmə bacarığı kimi keyfiyyətləri tələb edir. Bu baxımdan, saatsazlıq, fərdin bilik və bacarıqlarını tələb edən və ümumilikdə cəmiyyət üçün faydalı olan bir peşə kimi qiymətləndirilə bilər.
Sözün etimologiyasına nəzər salsaq, "saat" və "saz" sözlərinin birləşməsindən əmələ gəldiyini görürük. "Saat" zamanı ölçən cihaz, "saz" isə tənzimləmək, düzəltmək mənasında işlənir. Beləliklə, saatsazlıq, saatların düzgün işləməsini təmin etmək üçün onların tənzimlənməsi və təmiri ilə məşğul olmaq mənasını verir. Bu mənada saatsazlıq sadəcə təmir deyil, həm də saat mexanizminin incə işləməsini, dəqiqliyini təmin etmək üçün həssas bir prosesi əhatə edir.