Quzuqulağı (Oxalis acetosella) – turş dadı və uzunsov, ürəkvari formalı yarpaqları ilə seçilən, çoxillik ot bitkisidir. "Quzu qulağı" adını yarpaqlarının quzu qulağına bənzəməsindən almışdır. Bu bənzərlik yalnız formal baxımdan deyil, həm də yumşaq və incə toxumasından irəli gəlir.
Quzuqulağı əsasən meşəlik və kölgəli ərazilərdə, nəmli torpaqlarda bitir. Yarpaqları C vitamini, oksalat turşusu və digər faydalı maddələrlə zəngin olduğu üçün qida məqsədi ilə istifadə olunur. Salatlara əlavə edilir, şorabalar, souslar hazırlanır və hətta turşu kimi də saxlanılır. Lakin, oksalat turşusunun yüksək miqdarı səbəbindən həddindən artıq istehlakı böyrək daşı əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər, buna görə də mülayim istehlak edilməsi məsləhət görülür.
Quzuqulağının müalicəvi xüsusiyyətləri də var. Xalq təbabətində qan təmizləyici, qanazlığına qarşı və həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur. Ancaq hər hansı bir müalicə məqsədi ilə istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkim məsləhətinə əməl edilməlidir.
Tarixən quzuqulağı bir çox mədəniyyətdə, o cümlədən Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində yığılıb qida kimi istifadə olunmuşdur. Məsələn, verilən nümunədə olduğu kimi, əvvəllər yamaclardan yığılaraq qidaya əlavə olunardı. Bu, həm qida qıtlığı dövründə əlavə qida mənbəyi, həm də sağlamlığa faydalı bir ərzaq məhsulu olaraq qiymətləndirilirdi.