Kaqór [coğr. addan] - Qırmızı desert şərabı. Bu ad, özünün zəngin tarixi və mədəniyyəti ilə bağlı maraqlı bir hekayəni özündə əks etdirir. Kaqorun adı, əsasən, Rusiya ilə bağlı olsa da, onun mənşəyi və istehsalı daha geniş bir coğrafiyaya yayılır. Adətən, qara üzüm sortlarından hazırlanan bu şərab, xüsusi bir şirinlik və güclü aroma ilə seçilir. Dadı zəngin, bəzən isə bir az da qatı olur.
Kaqorun adı, əfsanələrə və tarixi hadisələrə söykənən müxtəlif versiyalarla izah olunur. Bəzi mənbələr, adı Gürcüstanın Kaheti regionu ilə əlaqələndirir, burada əsrlərdir ki, yüksək keyfiyyətli qırmızı şərablar istehsal olunur. Başqa bir versiyaya görə isə, ad, şərabın hazırlanma üsuluna və ya əsasən istifadə olunan üzüm sortuna istinad edir. Hər halda, Kaqor adı, şərabın özünəməxsusluğunu və yüksək keyfiyyətini ifadə edən bir marka kimi formalaşıb.
Desert şərabı kimi, Kaqor adətən yeməkdən sonra, şirniyyat və ya meyvələrlə birlikdə təqdim olunur. Onun zəngin dadı və ətri, xüsusilə şənlik və bayram süfrələrini bəzəyir. Kaqor, sadəcə bir içki deyil, həm də zəriflik və ləzzət rəmzi hesab olunur. Çox vaxt, ənənəvi tətillər və əlamətdar hadisələr zamanı, ailə və dostlar ilə birlikdə içilir, beləliklə də xüsusi anların yaddaşında əbədi iz qoyur.
Qısacası, Kaqor sadəcə qırmızı desert şərabı deyil; bu, zəngin bir tarixə, maraqlı bir etimologiyaya və özünəməxsus dad keyfiyyətinə malik olan, mədəniyyətimizin ayrılmaz bir parçasıdır.