İylətmə sözü "iylətmək" fellərinin məsdəridir və əsasən bir şeyin, bir hadisənin, vəziyyətin və ya hərəkətin qoxusunu, iyini verməsi mənasını ifadə edir. Sadəcə "qoxu" demək deyil, daha çox bu qoxunun güclü, ətrafa yayılan, bəzən də xoşagəlməz bir xüsusiyyət daşıdığını vurğulayır.
Məsələn, "qızarmış balıq iylətməsi" deyərkən sadəcə balığın qoxusundan bəhs etmirik, güclü, ətrafa yayılan və bəziləri üçün xoşagəlməz ola biləcək bir qoxudan danışırıq. Bu baxımdan "iylətmə" "ətir" və ya "qoxu" sözlərindən fərqlənir və daha konkret, daha intensiv bir qoxunu təsvir edir.
İylətmə sözü həmçinin metaforik mənada da işlənə bilər. Məsələn, "o hadisənin iylətməsi hələ də hiss olunur" deyərkən, hadisənin xoşagəlməz nəticələrinin, izlərinin hələ də mövcud olduğunu, insanlarda pis təəssürat yaratdığını ifadə edirik. Bu halda "iylətmə" sözü pis bir ab-havanın, pis xatirələrin davam etməsini ifadə edir.
Ümumiləşdirərək deyə bilərik ki, "iylətmə" sözü həm fiziki, həm də metaforik mənalarda işlənərək güclü, yayılan və bəzən xoşagəlməz olan bir qoxu və ya təəssüratı ifadə edir. Sözün ifadə etdiyi intensivlik və konkretlik onu digər oxşar mənalı sözlərdən fərqləndirir.