Horultu sözü Azərbaycan dilində, mayeni (suyu) səs-küylə, qırtlaqdan gələn xırıltılı bir səs çıxararaq içmə hərəkətini ifadə edir. Sadəcə "qırtlaqdan çıxan səs" tərifi, horultunun dinamik və obrazlı mahiyyətini tam əks etdirmir.
Horultu, suyu içərkən qırtlaq və ya boğazın quruluşu ilə bağlı olaraq yaranan, xırıltılı, gurultuya bənzər, qeyri-adi bir səsdir. Bu səs, suyun sürətlə udulması, yüksək həcmdə suyun udulması və ya fərdin anatomik quruluşundan asılı olaraq fərqli şiddətdə ola bilər. Bəzən dərin və güclü, bəzən isə incə və zəif eşitlənir. Sadəcə su içməklə məhdudlaşmayan horultu, bəzi hallarda həyəcan və ya şəhvətlə əlaqəli şəkildə də istifadə edilə bilər.
Verilən nümunə cümləsindəki "Oğlan horultu ilə su içən kəlləri çubuqlayıb arabanı suya saldı" ifadəsi, oğlanın su içmə hərəkətinin sürətini və qətiyyətini vurğulayır. Horultunun buradakı işlənməsi, oğlanın tələsik və enerjili hərəkətlərini təsvir edir. Beləliklə, horultu sözünün sadəcə bir səs təsviri deyil, eyni zamanda hərəkətin tempo və şiddətini ifadə edən bir vasitə olduğu da aydınlaşır.
Ümumi olaraq, horultu sözünün mənası kontekstə görə dəyişə bilsə də, əsas mahiyyəti səs-küylü və qırtlaqdan gələn xırıltılı səslə su içmə hərəkətidir. Bu səs, həm suyun udulma sürətinə, həm də fərdin fizioloji xüsusiyyətlərinə bağlı olaraq fərqlənə bilər.