Mənası: Şəkər əmələ gəlməsi, xarlaşma, şirinləşmə prosesi.
Sinonimləri:
- Xarlaşma – Mənası: Şəkərin tərkibindəki suyun buxarlanması nəticəsində qatılaşması, bərk hal alması.
Nümunə: Meyvələrin uzun müddət saxlanması zamanı xarlaşma baş verə bilər. - Şirinləşmə – Mənası: Şəkər əlavə edilməsi və ya təbii proseslər nəticəsində şirin olmaq.
Nümunə: Şirinləşmə nəticəsində meyvələr daha dadlı olur.
Qeyd: "Şəkərləşmə", "xarlaşma" və "şirinləşmə" sözlərinin məna çalarları kontekstdən asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, "şirinləşmə" sözü həm şəkər əlavə edilməsini, həm də təbii şəkildə şirinləşməni ifadə edə bilər.