Sucux Mənası: Qoz, şirin xəmir və sairədən hazırlanan şirniyyat növünün adıdır. Sucux, əsasən, qoz əsasında hazırlanan, lakin müxtəlif növlərdə fındıq, badam və digər qoz-fındıq növləri ilə də hazı...

Söklüncü Mənası: Arxaikləşmiş yemək adıdır. Ədəbiyyat mənbələrində əsasən "kabab" mənasında işlənmiş, lakin bəzi tərcümələrdə "qovurma" kimi də izah edilmişdir. Tam olaraq hansı növ yeməyi ifadə etdi...

Soyutma Ət Mənası: Azərbaycan kulinariyasında geniş şəkildə istifadə edilən bir ət xörəyidir. Soyutma ətin hazırlanma üsulu ət növündən asılı olaraq dəyişsə də, ümumiyyətlə, ətin uzun müddət qaynad...

Souzu Şorbası Mənası: "Souzu Şorbası" sintaktik üsulla yaranmış bir xörək adıdır. "Souzu" sözünün özünün mənası şorbanın əsas tərkib hissəsini, yəni souzu göstərir. "Şorbası" isə onun şorba olduğun...

Somun Mənası: Xüsusi qəlibdə bişirilən çörək növü. Formaca dairəvi və ya düzbucaqlı ola bilər, ümumiyyətlə orta ölçülü və qalın olur. Qərbi Azərbaycanın Ağbaba və Çəmbərək şivələrində isə daha geni...

Somu Mənası: Ən qara çörək növünün adıdır. Azərbaycan dilinin müxtəlif dialekt və şivələrində bu sözün omonimliyi müşahidə olunur. İrəvan şivəsində "ən qara çörək" mənasında işlənir. Somunun qara r...

Soğut Mənası: Arxaikləşmiş yemək adıdır. XI əsrdə “soğut” sözü iki mənada işlənmişdir. Mahmud Kaşğari lüğətində omonim kimi işlənən hər iki sözü qeydə almışdır: 1) turşumuş süd məhsulu; 2) xəmirli ...

Soğança Mənası: Kök + şəkilçi modeli əsasında formalaşmış bu söz Qərbi Azərbaycanın Çəmbərək, Kalinino, İrəvan, Vedi, Zəngibasar şivələrində yayılmış bir xörək adıdır. "Soğan" kökünə əlavə olunan "...

Soğan Turşusu Mənası: Turşu növlərindən biri olub, əsasən kiçik ölçülü soğanların sirkədə, ədviyyatlarla birlikdə turşulanması ilə hazırlanır. "Soğan" sözü bitkinin adını, "turşu" isə qida məhsulla...

Sirkəşirə Mənası: Sirkəşirə, əsasən şirənin sirki ilə hazırlanan bir növ içkidir. Su, şəkər və sirkənin qarışığından əldə edilir. Dadı turş və şirin arasındadır. Adından da göründüyü kimi, içkinin ...

Sinçü Mənası: Arxaikləşmiş çörək növünün adıdır. Azərbaycan dilinin müasir dialekt və şivələrində rast gəlinmir. Forma və ölçüsü barədə dəqiq məlumat yoxdur, lakin Mahmud Kaşğarinin təsvirinə əsasən ...

Siməni Mənası: Bu söz Ordubad şivələrində işlədilən bir içki adıdır. Təzəcə cücərmiş buğdanın əzilib qovrulması ilə hazırlanan, qatı və qidalandırıcı bir həlimdir. Sözün əsas mənası "icra etmək, ye...

Silhmə Mənası: Qərbi Azərbaycanın Qafan və İrəvan şivələrində “yağda bişirilmiş yumurta, qayğanaq” mənasında işlənir. Söz, əsasən, yağda qızardılmış və ya qaynadılmış yumurtadan hazırlanan sadə bir...

Sıyrix Mənası: Nisbətən geniş areala malik olan bu şivə sözü müxtəlif dialekt və şivələrdə müxtəlif mənalarda işlənir. Qərbi Azərbaycanın Basarkeçər şivəsində “yağla unun qarışığından hazırlanan, i...

Sıyıx Mənası: Bu söz "duru xörək" mənasında Qərbi Azərbaycanın Qarakilsə şivəsində işlənir. Əsasən mayalı xəmirin suda bişirilməsi ilə hazırlanan, sıyıq formasında olan bir növ yeməkdir. Yeməyin ma...