Mələs
Mənası: "Turşaşirin" (kəmşirin) deməkdir. Adətən, dadı həm turş, həm də şirin olan meyvələr və ya yeməklər üçün işlədilir. "Mələs dad" ifadəsi də bu mənada işlənir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası tam aydın deyil. Lakin, "metis" sözünün təhrifi ilə bağlı ehtimal irəli sürülür. Ərəbcə "metis" sözü "qarışıq", "qarişdırılmış", və ya "dönmə" mənalarını verir. Bu, "mələs"in turş və şirin dadların qarışığından yaranan bir dadı ifadə etməsi ilə əlaqələndirilə bilər. Daha dəqiq bir etimoloji araşdırma tələb olunur.