Qatıq
Mənası: Südün xüsusi bakteriyaların (çala, maya) təsiri ilə qatılaşması nəticəsində əmələ gələn qatı, turş süd məhsulu. Qatıq hazırlanarkən süddəki laktoza bakteriyalar tərəfindən süd turşusuna çevrilir və bu da südün qatılaşmasına səbəb olur. Müxtəlif növ qatıqlar mövcuddur, hər birinin hazırlanma üsulu və dadı fərqlənə bilər. Qatıq qida məhsulu kimi geniş istifadə olunur və sağlamlıq üçün faydalıdır.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası "qatmaq" və "qatışmaq" (qarışmaq) felləri ilə bağlıdır. "Qatıq" sözü süddə maya və ya çalanın qatılması, qarışması prosesindən yaranmışdır. Belə ki, südə əlavə olunan mayanın südü qatılaşdırma prosesində rol oynaması nəticəsində "qatıq" termini meydana gəlmişdir. Sözün kökü türk dillərindəki "qat-" morfemindən götürülmüşdür və "qatılaşmaq", "bir-birinə qarışmaq" mənalarını ehtiva edir. Bu mənada sözün kökü qədim türk dillərinə qədər uzanır.