Xurd-xəşil
Mənası: Xırdalanmış, əzilmiş, qarışmış halda olan yemək növü, adətən qarışıq və xırda doğranmış tərəvəzlərdən, ətdən və ya digər ərzaqlardan ibarət olan yemək.
Mənbəyi: Sözün birinci hissəsi olan "xurd" farsca "xord" (xırda) kəlməsinin dəyişmiş formasından əmələ gəlmişdir. "Xəşil" isə "əzilmiş, qarışmış" mənasını verir. Beləliklə, "xurd-xəşil" sözü "xırda doğranmış və qarışmış" mənasını ifadə edir və yeməyin tərkibini və hazırlanma üsulunu göstərir. Fars dilindən Azərbaycan dilinə keçmiş bir termindir.