Pəsab
Mənası: Çay qabı, çaydan və ya digər qablarda çayın dəmlənməsindən sonra dibində əmələ gələn qalıq, çöküntü. Ordubad, Sabirabad və Şamaxı dialektlərində çayın dibində toplanan çöküntü üçün işlənir. Misallar: "Çaynik pəsabnan doludu" (Sabirabad dialekti); "Çaynikdən pəsabı boşalt" (Şamaxı dialekti). Bu söz, çayın dəmlənməsi prosesi nəticəsində yaranan qatı hissəcikləri ifadə edir və tərkibində çay yarpaqlarının qalıqları, minerallar və digər maddələr ola bilər. Pəsabın miqdarı istifadə olunan çayın növü, suyun sərtliyi və dəmləmə müddətindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Bölgə:
- Ordubad
- Sabirabad
- Şamaxı