İfile
Mənası: Tovuz bölgəsində balıqdan hazırlanan xörək adı. "İfileyi balıqdan pişiririk" kimi ifadədə işlənir. Mənası, ehtimal ki, balığın fileto halında bişirilməsinə işarə edir. Sözün etimologiyası dəqiq müəyyən edilməsə də, rus dilindən (филе - fileto) gəlməsi ehtimal olunur. Ancaq sadəcə bir filetodan ibarət olmayıb, əlavə ədviyyatlarla və ya digər ərzaqlarla hazırlanmış bir xörək növü kimi qəbul edilir.
Bölgə:
- Tovuz rayonu
- Tovuz ətrafı kəndlər (daha dəqiq təyin olunması üçün əlavə tədqiqat tələb olunur)
Qeyd: Bu sözün işlənmə arealı və mənasının daha dəqiq təyini üçün əlavə araşdırmalar aparmaq lazımdır. Əlavə məlumatlar tapıldıqda bu məlumat yenilənəcək.