Zərzər
Mənası: (Quba) Duzlanmış yabanı kəvər. Xüsusilə Quba bölgəsində yayılmış bir qida məhsuludur. Yabanı kəvərin duzlanaraq qorunması və sonradan qida kimi istifadəsi ənənəvi üsuldur. Zərzərin dadı və toxuması, işlənmə üsulundan və istifadə olunan kəvərin növündən asılı olaraq dəyişə bilər. Bəzi hallarda əlavə ədviyyatlar da istifadə olunur.
Bölgə:
- Quba rayonu
- Quba zonasına daxil olan digər rayonlar (məsələn, Xaçmaz, Şabran və s. - əgər bu söz həmin ərazilərdə də işlədilirsə)
Qeyd: Sözün etimologiyası və daha geniş yayılma arealı barədə əlavə araşdırmalar aparılmalıdır.