Pörtdəx’
Mənası: (Zəngilan) Pörtülüb qurudulmuş zoğal. Pörtdəx’ bişmiş halda işlənir. Yəni, odda, qazda və ya digər üsullarla pörtülərək qurudulmuş zoğaldır. Sözün tərkibində olan "pört-" kökü "pörtülmək" fellərinin kökü ilə etimoloji əlaqədədir və qurudulma prosesinə işarə edir. "dəx'" hissəsi isə ehtimal ki, qurudulmuş, bişmiş məhsulu ifadə edən bir əlavədir. Bu sözün qədim kənd təsərrüfatı ənənələrinə işarə etməsi ehtimalı yüksəkdir.
Bölgə:
- Zəngilan rayonu