Pəşəng sözü köhnə Azərbaycan dilində işlənmiş bir sözdür və müasir dövrdə nadir hallarda rast gəlinir. Lüğətlərdə əsasən iki əsas mənası qeyd olunur, lakin kontekstə görə mənaları daha geniş təfsir edilə bilər.
1. Üzüm salxımı: Bu, pəşəng sözünün ən geniş yayılmış mənasıdır. Köhnə Azərbaycan dilində "pəşəng" sözü, üzümün bir salxımını, yəni bir-birinə yapışmış, yetişmiş üzüm dənələrinin birliyini ifadə edirdi. Bu mənada "bir pəşəng üzüm", "böyük pəşəng" kimi ifadələr işlənə bilərdi. Müasir dildə bu mənada daha çox "salxım" sözü işlədilir. Pəşəng sözünün bu mənasında üzümün növü və ya ölçüsü haqqında məlumat verməyən ümumi bir ifadə olduğunu vurğulamaq vacibdir.
2. Tumluq üçün saxlanan tərəvəz bitkisi: Bu məna daha az rast gəlinən və bəlkə də daha məhdud coğrafi ərazidə işlənmiş bir məna hesab edilə bilər. Burada pəşəng, qış üçün saxlanılacaq tərəvəz bitkisinin, xüsusilə də kök və ya yumru kök kimi saxlanıla bilən bitkilərin ümumi adını bildirir. Bu mənada, konkret bitkinin növü məlum olmasa da, tumluqda saxlanılan hər hansı bir tərəvəz bitkisi üçün işlənə bilər. Məsələn, "Bu il pəşəngləri yaxşı qoruyub saxladıq" deyə bilərdik, bu zaman nəzərdə tutulan pəşəng konkret olaraq hansı tərəvəz olduğunu müəyyən etmədən, tumluqda saxlanılan tərəvəz bitkilərinin ümumi adını bildirir.
Etimalogiyası: Pəşəng sözünün etimologiyası tam aydın deyil, lakin Fars dilindən keçmiş ola bilər. Daha ətraflı araşdırmalar sözün dəqiq mənşəyini aydınlaşdıra bilər.
Müasir istifadə: Pəşəng sözünün müasir Azərbaycan dilində istifadəsi olduqca məhduddur və əsasən köhnə ədəbiyyat nümunələrində rast gəlinir. Sözün müasir dilə uyğun sinonimləri "salxım" (üzüm üçün) və ya "qışlıq tərəvəz" (tumluq üçün saxlanan tərəvəz üçün) ola bilər.