Salaka (Clupea harengus membras) Azərbaycan dilinə rus dilindən (салака) daxil olmuş bir termindir və xüsusi bir balıq növünü, Xəzər dənizinin endemik növü olan kiçik, sürülü balıqları bildirir. "Salaka" sözü həm də bu balıqların ümumi adını təşkil edir.
Morfoloji baxımdan, salakanın bədəni uzundur, yanlardan yastıdır və kiçik pulcuqlarla örtülüdür. Arxa tərəfi tünd-yaşıl, yanları və qarnı isə gümüşü rəngdədir. Salaka sürülər halında yaşayır və əsasən zooplanktonlarla qidalanır. Onların ölçüləri, yaş və fəsillərdən asılı olaraq dəyişir, lakin əsasən 10-15 sm arasında dəyişir.
Xəzər dənizinin ekoloji sistemində salakanın mühüm rolu vardır. O, bir çox digər balıq növləri üçün əsas qida mənbəyi rolunu oynayır. İnsanlar üçün isə salaka əhəmiyyətli balıqçılıq obyektidir. Konservlər, duzlanmış və ya qızardılmış formada istehlak olunur. Salakanın dadı yağlı, ətli və yumşaqdır.
Cümlədə işlənmə nümunələri:
- Bu il Xəzər dənizində salaka tutumu əvvəlki illərlə müqayisədə daha azdır.
- Qızardılmış salaka ən çox sevdiyim yeməklərdəndir.
- Balıqçılar salaka sürülərinin dənizə doğru hərəkət etdiyini müşahidə etdilər.
- Salakanın tərkibində çoxlu miqdarda zülal və faydalı yağlar var.