Sağınçı sözü Azərbaycan dilində əsasən "süd sağmaqla məşğul olan, süd sağmağı peşə edən qadın" mənasında işlənir. Lüğətlərdə sadəcə "sağıcı" kimi göstərilməsi, sözün daha geniş məna çalarlarını əks etdirmir. Əslində, "sağınçı" sözü, "sağmaq" fellərinin məsdərindən törəmə olub, həm peşəkarlığı, həm də bu işə meylliliyi, hətta bu işə məcburiyyəti ifadə edə bilir.
Sözün etimologiyasına nəzər salsaq, "sağ-" kökündən və "-ıncı" şəkilçisindən əmələ gəldiyini görərik. "-ıncı" şəkilçisi, həm "kimisi" mənasında (məsələn, "yazıncı" - yaz kimi olan), həm də peşəni, məşğuliyyəti bildirən mənada işlənir (məsələn, "dərzi", "aşpaz"). Beləliklə, "sağınçı" sözü "süd sağmaqla məşğul olan (qadın)" mənasını tam dəqiq ifadə edir.
Misal olaraq verilən cümlədə ("anası da ki sağınçıdı, yamaqçıdı") söz, qadının maddi çətinliklərdən çıxmaq üçün həm süd sağmaqla, həm də yamaqçılıqla məşğul olduğunu göstərir. Bu, sözün sadəcə peşəni deyil, həm də həyat tərzinə, maddi vəziyyətə işarə etdiyini göstərir. Yəni "sağınçı" sözü bu cümlədə "kasıb, çətin həyat tərzi sürən, günün dolanışığı üçün əl işləri ilə məşğul olan qadın" mənasını da özündə ehtiva edir.
Qısaca olaraq, "sağınçı" sözü "süd sağmaq işi ilə məşğul olan qadın" anlamının yanında, kontekstdən asılı olaraq, həmin qadının maddi durumu, həyat tərzi və bu işə məcburiyyətini də ifadə edə bilər. Bu səbəbdən, sözün lüğətlərdəki tərifi daha geniş və dəqiq şəkildə verilməlidir.