Ləpələtmək (f.): Bu fel, bir şeyin qabığını və ya xarici qatını, xüsusilə də qoz, noxud və ya buna bənzər qabıqlı qidaların qabığını, diqqətlə və ya mexaniki yolla çıxartdırmaq, təmizlətmək mənasını verir. Yəni, ləpəsini (qabığını, quruyub sərtləşmiş xarici təbəqəsini) ayırmaq, təmizləmək işidir.
Ləpələtmək həmçinin, yalnız qabıq çıxartmaqdan da əlavə, məhsulun daha istifadəyə hazır hala gətirilməsini də nəzərdə tutabilir. Məsələn, qoz ləpələtmək, sadəcə olaraq qozun qabığını çıxartmaq deyil, həm də onun içindəki ləpələrin (qoz ətinin) daha rahat istifadə üçün təmizlənməsini əhatə edə bilər. Bu proses həm əl ilə, həm də müxtəlif vasitələr və ya maşınlar vasitəsilə həyata keçirilə bilər.
Maraqlı bir tərəfi də odur ki, "ləpələtmək" sözü, həyata keçirilən işin həcminə və texnologiyasına görə bir qədər fərqli mənalar da daşıya bilər. Məsələn, az miqdarda noxudun əl ilə təmizlənməsi ilə, tonlarla noxudun xüsusi avadanlıqlarla ləpələnməsi arasında fərq var. Ancaq hər iki halda da əsas məqsəd - qabıqdan azad olunmaq və məhsulu istifadəyə hazırlamaqdır.
Beləliklə, "ləpələtmək" sözünün sadə görünüşünə baxmayaraq, mənası bir qədər geniş və kontekstdən asılı olaraq fərqli nüanslar əldə edə bilər. Bu, dilə maraq əlavə edən təfərrüatlı və rəngarəng bir sözdür.