Qovotu (lat. Festuca) – poaceae (dəənəkimilər) fəsiləsinə aid çoxillik ot bitkisinin ümumi adıdır. Azərbaycan dilinin izahlı lüğətlərində sadəcə "yamaclarda və çəmənlərdə bitən ot bitkisi" kimi təsvir olunsa da, qovotu növünün müxtəlifliyini əks etdirmir. Əslində, dünyada yüzlərlə qovotu növü mövcuddur və onlar müxtəlif iqlim və ərazi şəraitlərində, həm düzənliklərdə, həm də dağlıq ərazilərdə rast gəlinir. Bəzi növləri otlaq heyvanlarının əsas yemi kimi istifadə olunur, bəziləri isə dekorativ bitki kimi bəzək əkinlərində yetişdirilir.
Qovotunun yarpaqları nazik, uzun və iynəvari formada olur. Çiçəkləri kiçik, qısa və sıx sünbüllər əmələ gətirir. Toxumları kiçik və yüngüldür, külək vasitəsilə geniş əraziyə yayılır. Torpağın eroziyadan qorunmasında əhəmiyyətli rol oynayır, çünki kök sistemi torpağı möhkəm tutaraq sürüşmələrin qarşısını alır. Bəzi qovotu növləri quraqlığa davamlıdır və səhralıq ərazilərdə belə yaşaya bilir. Qovotu, həmçinin, bioloji müxtəlifliyin qorunmasında əhəmiyyətli bir komponentdir və müxtəlif həşərat və quş növləri üçün yaşayış yeri və qida mənbəyi təmin edir.
Qovotu, sadə görünüşünə baxmayaraq, ekoloji baxımdan çox əhəmiyyətli bir bitkidir. Onun geniş yayılması, müxtəlifliyi və torpaq-eroziyaya qarşı müqaviməti onu ətraf mühitin qorunması üçün vacib bir element halına gətirir. Elmi tədqiqatlar göstərir ki, bəzi qovotu növləri tibdə də istifadə oluna bilər və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, qovotu sadə bir ot deyil, daha geniş tədqiqatlara layiq bir bitki növüdür.