Qırxıncı (is.) – Qoyunların yunlarını qırxan, bu peşə ilə məşğul olan şəxs. Qədim zamanlardan bəri mövcud olan bu peşənin özünəməxsus bacarıq və təcrübə tələb etdiyini qeyd etmək vacibdir. Qırxıncı sadəcə qoyunların yunlarını kəsməklə kifayətlənmir; o, həm də heyvanın sağlamlığını nəzərə alaraq, zərər vermədən, tez və səmərəli şəkildə işini yerinə yetirməlidir.
Qırxıncı olmaq üçün yalnız qayçı və ya xüsusi alətlərdən istifadə bacarığı kifayət etmir. Peşəkar bir qırxıncı qoyunların fiziki quruluşunu, yunlarının növünü və qırxma texnikasını dərindən bilməli, hər bir heyvanla fərdi yanaşmalıdır. Təcrübəli qırxıncılar qoyunları sakitləşdirə, onları qırxma prosesinə hazırlaya bilir, beləcə, həm heyvanlara, həm də özünə zərər verilməsinin qarşısını alırlar.
Tarix boyu qırxıncılar kənd təsərrüfatının ayrılmaz hissəsi olmuş, qoyunçuluğun inkişafına mühüm töhfələr vermişlər. Onların bacarığı və zəhməti sayəsində həm yun istehsalı təmin olunmuş, həm də qoyunların sağlamlığı qorunmuşdur. Bu gün də, texnologiyanın inkişafına baxmayaraq, qırxıncıların peşəsi öz əhəmiyyətini itirməmiş, əksinə, müasir qoyunçuluq təsərrüfatlarında hələ də yüksək tələbata malikdir. Qırxıncılıq peşəsi, ənənəvi bir sənət olaraq, gələcək nəsillər tərəfindən də davam etdirilməli və qorunmalıdır.