Qəllə sözü Azərbaycan dilinin köhnə lüğət ehtiyatına aiddir və əsasən taxıl məhsulunu, xüsusilə də arpa və buğdanı ifadə edir. Müasir Azərbaycan dilində bu söz nadir hallarda işlənərək, daha çox tarixi mətnlərdə və dialektlərdə rast gəlinir. "Qəllə" sözünün kökü ərəb dilinə gedib çıxır və taxılın bol məhsul verən, zəngin bir məhsul olduğunu vurğulayır.
Daha geniş mənada "qəllə" sözü yalnız arpa və buğda ilə məhdudlaşmır. Köhnə mənbələrdə digər taxıl növlərini də əhatə edə bilər. Beləliklə, hər hansı bir əkin sahəsindən yığılmış ümumi taxıl məhsulunu ifadə etmək üçün də istifadə olunmuş ola bilər. Bu mənada, "qəllə" yığım mövsümünün bol və uğurlu olmasını simvolizə edir, bir növ yığımın bərəkətini ifadə edən poetik bir termin kimi də dəyərləndirilə bilər.
Maraqlı bir məqam odur ki, "qəllə" sözü bəzən yalnız taxılın miqdarını deyil, həm də onun keyfiyyətini ifadə etmək üçün də işlənmişdir. Yəni, "bol qəllə" demək həm çoxlu miqdarda taxıl, həm də keyfiyyətli taxıl məhsulu demək idi. Bu isə sözün sadə bir "taxıl" mənasından kənara çıxaraq, daha mürəkkəb bir məna daşıdığını göstərir.
Ümumi olaraq, "qəllə" sözü Azərbaycan dilinin zəngin leksik ehtiyatının bir parçası olaraq, dil tarixi və mədəniyyətinin öyrənilməsi baxımından əhəmiyyətlidir. Bu sözün istifadəsindən, o dövrün kənd təsərrüfatı ilə bağlı təsəvvürləri və mədəniyyətinin xüsusiyyətlərini daha yaxından tanımaq mümkündür.