Kürtük sözü Azərbaycan dilində əsasən yaz aylarında dağlıq ərazilərdə, xüsusilə dərələrdə qalmış qar yığınlarına deyilir. Bu qar yığınları adətən iri, sıx və möhkəm olur, ətrafdakı qar əriyib getdikdən sonra da uzun müddət ərimədən qala bilir.
Kürtük sözünün əmələ gəlməsi ilə bağlı müxtəlif fikirlər mövcuddur. Bəzi linqvistik tədqiqatçılar onu "kürt" (qısa, qalın) və "ük" (kiçildici şəkilçi) sözlərinin birləşməsindən əmələ gəlmiş hesab edirlər. Bu izah kürtüyün ölçüsünü və formasını ifadə edir - qısa və qalın qar yığını. Digər bir ehtimal isə kürtüyün türk dillərindəki qar və buzla əlaqəli köklərdən törəməsidir. Bu halda sözün mənası daha çox qarın sıxlığı və davamlılığı ilə əlaqələndirilir.
Kürtük yalnız coğrafi bir hadisə deyil, həm də ədəbiyyatda, xalq yaradıcılığında özünə yer tapmış bir termindir. Dağlıq ərazilərin təsvirində, yaz mövsümünün xüsusiyyətlərinin ifadəsində kürtük sözü rəngarəng mənzərələr yaradır. Xalq nağıllarında və əfsanələrində kürtük bəzən təhlükə mənbəyi, bəzən isə gizli xəzinələrin gizləndiyi yer kimi təsvir olunur. Bu cür təsvirlər kürtüyün həm təbii, həm də simvolik mənalar daşıdığını göstərir.
Ümumiyyətlə, kürtük sözü Azərbaycan dilinin zəngin leksikasının bir parçası olub, həm dəqiq elmi, həm də poetik bir ifadədir. Bu sözün mənasını anlamaq Azərbaycanın coğrafiyasını və mədəniyyətini daha dərindən dərk etməyə kömək edir.