Küftəlik sifəti olaraq əsasən "küftə hazırlamaq üçün yararlı olan, küftə üçün nəzərdə tutulan" mənasını verir. Sadəcə "küftəyə yarayan" deyilməklə kifayətlənməmək lazımdır, çünki bu, mənanın tamlığını əks etdirmir. Küftəlik ət, küftəlik qoyun əti, küftəlik mal əti kimi ifadələrdə olduğu kimi, bu söz əsasən ət növlərinə aid edilir və ətin küftə hazırlamaq üçün uyğunluğunu, xüsusiyyətini bildirir. Məsələn, "küftəlik ət" ifadəsi, yumşaq, yağlı tərkibli, doğranmağa və əzilməyə uyğun ət parçalarını nəzərdə tutur. Bu xüsusiyyətlər, dadlı və şirəli küftələr əldə etmək üçün vacibdir.
Sözün istifadəsi, yalnız ət ilə məhdudlaşmır. Məsələn, "küftəlik göyərti" kimi ifadə də istifadə oluna bilər, bu zaman isə küftənin içərisinə əlavə edilən göyərtilərin növü və keyfiyyətini ifadə edir. Yəni, küftə üçün seçilmiş, doğranmış və təmizlənmiş göyərtilər kimi başa düşülməlidir.
Ümumiyyətlə, "küftəlik" sözü, bir əşyanın və ya maddənin müəyyən bir məqsəd üçün, yəni küftə hazırlamaq üçün seçilməsini və uyğunluğunu bildirir. "Üç kiloqram küftəlik bud almaq" ifadəsi bu mənanı mükəmməl şəkildə əks etdirir: alınan ətin miqdarı və onun küftə hazırlamaq üçün ideal olması vurğulanır. Bu da sadəcə olaraq "üç kiloqram bud almaq" ifadəsindən daha konkret və mənalıdır.