izahlı lüğət 0 baxış 0 reaksiya Düzəliş

Kivi (Actinidia deliciosa) Yeni Zelandiyanın milli meyvəsidir, lakin mənşəyi Çinə gedib çıxır. Qabığı tüklü, ətli hissəsi isə parlaq yaşıl rəngdə, kiçik, qara toxumlarla doludur. Dadına gəldikdə isə, turşməzə və xoş bir şirinliyə malikdir, ətirli və sərin bir hiss yaradır.

Kivi meyvəsinin dadı, əslində, yetişmə dərəcəsindən asılı olaraq dəyişir. Tamamilə yetişmiş kivi daha şirin və ətirli olur. Həmçinin, müxtəlif növləri mövcuddur, bəziləri daha sarımtıl rəngdə, bəziləri isə daha iri və ya daha kiçik ölçüdə olur. "Turşməzə" ifadəsini daha dəqiq olaraq "az turş, əsasən şirin" kimi təsvir etmək olar.

Kivi, C vitamini və lif baxımından olduqca zəngindir. Həmçinin, kalium, E vitamini və müxtəlif antioksidanlar ehtiva edir. Bu səbəbdən də kivi, sağlam qidalanmada mühüm yer tutur və immunitet sisteminin gücləndirilməsində, həzm sisteminin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılmasında köməkçi olur. Kivi şirəsi, marmeladı, kompotu və digər müxtəlif qida məhsullarında geniş istifadə olunur.

Maraqlı fakt kimi, kivi meyvəsinin botanik adı Actinidia deliciosa olub, bu ad onun Actinidia cinsinə mənsub olduğunu və dadının xoşluğunu (deliciosa – ləzzətli) vurğulayır. Meyvənin "kivi" adı isə, təbii yaşayış mühitindəki kiçik, tüklü quş olan kivinin xarici görünüşü ilə bənzədiyindən qaynaqlanır. Bu ad Yeni Zelandiyada, meyvənin ticarətləşdirilməsi ilə əlaqədar olaraq populyarlaşmışdır.

Söz-söhbət (0)

Bu haqda yaz