Kitab (ər. كتاب - kitab) – müxtəlif sahələrə aid məlumatları, hekayələri, şeirləri və ya digər yazılı əsərləri özündə cəmləşdirən, müəyyən bir qaydada səhifələnmiş, cildlənmiş və nəşr edilmiş nəşriyyat məhsuludur. Sadəcə vərəqlərin bir araya gətirilməsindən ibarət deyil, əslində bəşəriyyətin topladığı biliklərin, təcrübələrin, düşüncələrin, ədəbiyyatın və sənətin bir daha geniş formada, davamlı və strukturlu şəkildə saxlanması və yayılması üçün nəzərdə tutulmuş bir vasitədir.
Tarix boyu kitab, bilik və mədəniyyətin əsas daşıyıcısı olaraq insan sivilizasiyasının inkişafında əvəzsiz rol oynamışdır. Gil lövhələrdən, papirüs qırıntılarından tutmuş, incəsənət əsəri kimi bəzədilmiş əlyazmalara qədər kitabın fiziki forması dəyişsə də, insanlığa bilik və məlumat ötürmək funksiyası hər zaman əsasda qalmışdır. Kitablar yalnız informasiya mənbəyi deyil, həm də insanın dünyagörüşünü formalaşdırır, təxəyyülünü inkişaf etdirir, duyğularına təsir göstərir və əxlaqi dəyərlərin aşılanmasında mühüm rol oynayır.
Müasir dövrdə kitabın elektron variantları da geniş yayılmışdır. E-kitablar, audiokitablar və interaktiv kitablar kitab oxumağa yeni yanaşmalar gətirsə də, kağız kitabın özünəməxsus cazibəsi, toxunma hissi və estetik dəyəri hələ də dəyişməz olaraq qalır. Kitablar müxtəlif janrlarda, dillərdə və formatlarda nəşr edilir, hər biri özünəməxsus bədii və ya elmi dəyər daşıyır.
Nəticə olaraq, kitab sadəcə vərəqlərdən ibarət bir cisim deyil, mədəniyyətin, tarixin və biliyin canlı bir simvoludur. O, keçmişlə gələcək arasında bir körpüdür və insanlığın kollektiv yaddaşının əsas daşıyıcılarından biridir.