Kərpickəsən sözü, əsasən, gil materiallarından istifadə edərək kərpic istehsalı ilə məşğul olan şəxsi və ya bu prosesi təsvir edən sifəti bildirir. Lüğətlərdəki qısa izah, "gildən qəlib vasitəsilə kərpic kəsən, hazırlayan" ifadəsi ilə kifayətlənsə də, gerçəklik daha çox qatlıdır.
Tarix boyu kərpic istehsalı insan mədəniyyətinin mühüm bir hissəsini təşkil etmişdir. Kərpickəsən, sadəcə bir fəhlə deyil, əslində əl işinin ustalığı və incəliyini özündə birləşdirən bir sənətkar olmuşdur. Qədim dövrlərdən başlayaraq, kərpic istehsalı üçün istifadə olunan gil növünün seçilməsi, qəliblərin hazırlanması, gil qarışığının optimal nisbətdə hazırlanması və kərpiclərin bişirilməsi kimi proseslərdə geniş biliyə və təcrübəyə sahib olmalı idilər. Bu proseslər zamanla təkmilləşmiş və müasir texnologiyaların tətbiqi ilə avtomatlaşdırılsa da, kərpickəsən peşəsinin əsas prinsipləri dəyişməz qalmışdır.
Müasir dövrdə "kərpickəsən" termini, həm ənənəvi üsullarla kərpic hazırlayan fəhlələri, həm də kərpic istehsalında istifadə olunan müasir avadanlıqların operatorlarını əhatə edə bilər. Məsələn, verilən nümunədəki "kərpickəsən maşının modeli" ifadəsi, texnologiyanın inkişafını və bu sahədə mexanikləşdirmənin tətbiqini göstərir. Beləliklə, "kərpickəsən" termini, yalnız əl əməyini deyil, həm də texnologiya ilə sıx bağlı bir peşənin adını ifadə edir.
Qısacası, "kərpickəsən" sadəcə bir söz deyil, tarixi, sənətkarlığı və texnoloji inkişafı özündə əks etdirən zəngin bir məfhumdur.