Kərdiyar sözü Azərbaycan dilinin zəngin leksikasında özünəməxsus yer tutan bir termindir. Əsasən kənd təsərrüfatı ilə bağlı olaraq, arpa və buğda qarışığına verilən addır. Lüğətlərdə sadəcə "arpa ilə buğda qarışığı" kimi izah olunsa da, kərdiyarın mənası bundan daha geniş və dərindir.
Kərdiyar sadəcə iki növ taxılın mexaniki qarışığı deyil, həm də müəyyən bir kənd təsərrüfatı təcrübəsini, ənənəsini əks etdirir. Arpa və buğdanın nisbəti, qarışdırılma üsulu və əkin texnologiyası ərazilərin iqlim şəraitindən, torpaq növündən və əkinçiliyin inkişaf səviyyəsindən asılı olaraq dəyişə bilər. Belə ki, kərdiyarın tərkibində arpa və buğdanın müxtəlif sortlarının olması da mümkündür.
Tarixi kontekstdə kərdiyarın əhəmiyyəti daha da aydınlaşır. Qıtlıq illərində və ya məhsuldarlığın aşağı olduğu hallarda, daha ucuz və mövcud olan arpa ilə daha qiymətli buğdanın qarışdırılması əhalinin ərzaq təminatına mühüm töhfə vermişdir. Bu baxımdan kərdiyar sadəcə bir qida məhsulu deyil, həm də müəyyən bir sosial-iqtisadi vəziyyətin göstəricisi kimi də qiymətləndirilə bilər.
S. Rəhimovun əsərindən götürülmüş nümunədə olduğu kimi, kərdiyarın "qabağında ölüm" olan qarının qarşısında təqdim edilməsi, onun həyatın davam etməsi üçün mübarizənin simvolu olaraq da yozulmasına imkan verir. Bu da kərdiyarın mənasını sadə bir taxıl qarışığından daha əhatəli bir məfhum səviyyəsinə qaldırır.