İtmilləmək, Azərbaycan dilində geniş yayılmış, lakin müasir dövrdə daha az istifadə olunan bir sözdür. Əsas mənası, metal (xüsusilə dəmir) və ya ağac kimi materialların ucunu iti, sivri və ya nazik hala gətirmək, yəni sivriləşdirmək və ya itiləşdirmək prosesini bildirir. Bu proses, əsasən, döymə, yonma, sümük və ya daş vasitələrindən istifadə etməklə həyata keçirilirdi.
Fərqli olaraq, sadəcə "itiləmək" sözü daha çox bıçaq, qayçı kimi alətlərin kəsici hissəsinin itiliyinin artırılmasını ifadə edir. İtmilləmək isə daha geniş bir məna daşıyır. Məsələn, bir nizənin ucunu daha iti və nüfuz edici etmək üçün həm onun formasını dəyişdirmək (sivriləşdirmək), həm də səthini hamarlaşdırmaq (itiləşdirmək) üçün itmilləmə prosesindən istifadə olunardı.
Tarixi kontekstdə, itmilləmək sözü əsasən silah istehsalı və ya ovçuluqla əlaqəli alətlərin hazırlanması ilə əlaqələndirilir. Qədim dövrlərdə, nizələr, oxlar, müxtəlif növ ox ucları və digər oxşar alətlər əl ilə, sadə vasitələrlə hazırlandığı üçün, onların uclarının itmillənməsi, effektivliyinin artırılmasında mühüm rol oynayırdı. Bu proses həm də əmək alətlərinin, məsələn, ağac emalı üçün istifadə olunan vasitələrin, hazırlanmasında da tətbiq olunurdu.
Müasir dövrdə daha texnoloji üsulların inkişafı ilə itmilləməyin əhəmiyyəti azalsa da, bu sözün tarixi və mədəni kontekstdəki yeri və ifadə etdiyi dəqiq prosesi unutmaq olmaz. Sözün özündəki "itm-" hissəsi "iti" kökündən törəyərək, işlənmə prosesinin məqsədini – yəni itilik əldə etməyi vurğulayır. "Milləmək" isə, əmək prosesini, forma vermə və cilalama fəaliyyətini ifadə edir. Beləliklə, sözün hər iki hissəsi birlikdə, bu ənənəvi üsulun mahiyyətini aydın şəkildə əks etdirir.