İtəbaxan sözü, Azərbaycan dilinin zəngin leksikasında ov və ya xidmət itlərinə qulluq edən şəxsi ifadə edir. Sadəcə "baxan" kimi quru bir ifadə deyil, bu söz daha çox məsuliyyət, bilik və bacarıq tələb edən bir peşəni, hətta bir sənəti əks etdirir.
Bir itəbaxanın vəzifələri yalnız heyvanların fiziki ehtiyaclarını ödəməklə məhdudlaşmır. O, itlərin sağlamlığını diqqətlə izləyir, qidalanmasına nəzarət edir, təlimlərini həyata keçirir və onların davranışlarını müşahidə edir. Ov itləri üçün əlavə olaraq ov zamanı itlərin idarə edilməsi, əlaqələndirilməsi və təhlükəsizliyinin təmin edilməsi də itəbaxanın məsuliyyətinə aiddir. Xidmət itləri üçün isə, onların cəmiyyətə inteqrasiyası və müvafiq tapşırıqların yerinə yetirilməsində dəstək vermək vacibdir.
Tarix boyu ovçuluq və mühafizədə itlərin əhəmiyyəti nəzərə alınarsa, itəbaxanın rolunun nə qədər önəmli olduğu daha aydın görünər. Bu peşənin tələbləri yüksək səviyyədə fiziki güc, səbir, həssaslıq və itlərlə ünsiyyət qurma bacarığını əhatə edir. Bir itəbaxan sadəcə bir baxıcı deyil, əslində itlərin tərbiyəçisi, həkimi və dostudur. Onların bir-birinə olan bağlılığı və qarşılıqlı hörməti bu peşənin gözəl tərəflərindən biridir.
Müasir dövrdə itlərin rolu genişləndikcə, itəbaxan peşəsi də yeni çalarlar qazanır. Xüsusi təlimlər almış itəbaxanlar polis və hərbi qüvvələrdə, axtarış-xilasetmə əməliyyatlarında və digər sahələrdə də fəaliyyət göstərirlər. Bu, itəbaxan peşəsinin əhəmiyyətini və müxtəlifliyini daha da artırır və onu cəmiyyət üçün əvəzsiz edir.