İstiotlanmış (f. sif.): Bu söz, üstünə istiot səpilmiş və ya vurulmuş deməkdir. Yəni, bir məhsulun və ya yeməyin dadını və ətirini gücləndirmək, pikantlıq əlavə etmək üçün istiotun istifadəsi nəticəsində əldə edilmiş vəziyyəti bildirir. İstiotun növündən (qara, qırmızı, ağ və s.) asılı olaraq istiotlanmış məhsulun dadı və ətri fərqlənə bilər.
İstiotlama prosesi sadəcə səpməklə bitmir. Bəzən istiot yeməyin içərisinə qarışdırılır, bəzən isə xüsusi bir üsulla, məsələn, ət qızardılana qədər istiotla ovuşdurulur. Nəticədə, “istiotlanmış” termini yalnız səpılmış istiotdan deyil, həm də istiotun yeməyə daxil olma formasından asılı olaraq müxtəlif dərəcələrdə pikantlığı əks etdirir. Məsələn, “istiotlanmış qızarmış toyuq” ilə “istiotlanmış salat” arasında həm dad, həm də istiotun yeməklə qarışma dərəcəsi baxımından fərq vardır.
Əlavə olaraq, “istiotlanmış” sözü bəzən məcazi mənada da istifadə edilə bilər. Məsələn, şiddətli mübahisəni “istiotlanmış müzakirə” kimi ifadə etmək olar. Bu halda, “istiotlanmış” sözü gərginliyi, qızğınlığı və hətta aqressivliyi ifadə edir. Beləliklə, sözün mənası kontekstdən asılı olaraq dəyişə bilir.
Yekun olaraq, “istiotlanmış” sözü sadəcə bir əlavə kimi görünə bilər, amma özündə həm kulinar sənətinin incəliklərini, həm də dilin ifadə imkanlarını əks etdirir.