İnqrediyent (latınca ingrediens sözündən) bir qarışıq, məhlul, yemək reseptinin və ya hər hansı bir mürəkkəb sistemin tərkib hissəsini təyin edən termindir. Sadəcə olaraq, başqa elementlərlə birləşərək daha böyük bir bütün yaradan bir komponentdir. Yəni, bir şeyin hazırlanması üçün istifadə olunan hər hansı bir maddə, ərzaq, kimyəvi maddə və ya digər element ingridiyent adlandırıla bilər.
Qida sənayesində ingridiyentlər, bir tortun unu, şəkəri və yumurtası kimi, hazırlanan məhsulun dadını, toxumasını və görünüşünü müəyyən edən əsas komponentlərdir. Kimya sahəsində isə, bir məhlulun və ya reaksiyanın nəticəsini təsir edən kimyəvi maddələr ingridiyent kimi adlandırılır. Farmakologiya sahəsində dərmanların tərkib hissələrinə ingridiyent deyilir. Bu müxtəlif sahələrdə istifadəsinin genişliyi onun əhəmiyyətini vurğulayır.
İnqrediyentin mahiyyətini daha aydın şəkildə anlamaq üçün nümunələrə baxmaq faydalıdır. Məsələn, bir çörək bişirmək üçün lazım olan un, maya, su və duz ingridiyentlərdir. Bir dərmanın tərkibində olan aktiv maddələr və köməkçi maddələr də ingridiyentlərdir. Beləliklə, ingridiyent anlayışı, sadəcə bir maddəni deyil, həmçinin onun məhsulun son formasında oynadığı rolu və təsirini əhatə edir. Başqa sözlə, ingridiyent yalnız bir hissə deyil, həm də bir funksiyadır.
Maraqlı bir məqam odur ki, ingridiyentlərin seçimi və nisbətləri, hazırlanan məhsulun keyfiyyətini və xüsusiyyətlərini birbaşa təsir edir. Yüksək keyfiyyətli ingridiyentlərdən istifadə etmək, daha yaxşı nəticələr əldə etmək deməkdir. Bu baxımdan, ingridiyentlərin seçilməsinə ciddi yanaşmaq lazımdır, xüsusən də qida məhsullarının hazırlanması zamanı.