Ənbir (əncir deyilən forma da işlənir) – dəmirçilikdə istifadə olunan, qızğın dəmiri tutmaq üçün xüsusi hazırlanmış bir alətdir. Bu alət adətən uzun saplı, iki əyilmiş uclu və ya çəngəlvari formalı metal konstruksiyadan ibarətdir. Ənbirin əsas funksiyası yüksək temperaturda olan dəmiri təhlükəsiz şəkildə tutmaq və onun işlənməsi zamanı dəmirçinin əlini qorumaqdır.
Ənbirin hazırlanmasında istifadə olunan materialın növü, onun ölçüləri və forması dəmirçinin işlədiyi materialın ölçüsünə və növünə, həmçinin onun iş üsuluna görə dəyişir. Məsələn, iri dəmir parçaları ilə işləyən dəmirçilər daha möhkəm və böyük ənbirlərdən, kiçik əşyalar hazırlayanlar isə daha kiçik və incə ənbirlərdən istifadə edə bilərlər. Bəzi ənbirlər xüsusi izolyasiya təbəqəsi ilə örtülür ki, istilik daha az keçsin və dəmirçinin əlini qoruyun.
Ənbirin tarixi dəmirçiliyin özünün tarixi qədər qədimdir. Min illərdir ki, dəmirçilər qızğın dəmiri təhlükəsiz şəkildə idarə etmək üçün bu alətdən istifadə edirlər. Ənbirin dizaynı əsrlər boyu təkmilləşdirilmiş, müasir dövrdə isə daha müasir materialların və istehsal texnologiyalarının tətbiqi ilə daha effektiv və təhlükəsiz hala gətirilmişdir. Ənbir sadə görünüşünə baxmayaraq, dəmirçiliyin əsas və ayrılmaz alətlərindən biri olaraq qalır və peşənin tarixi və inkişafı ilə sıx bağlıdır.
Ənbirin istifadəsi yalnız dəmirçilikdə deyil, bəzən digər sənət sahələrində də (məsələn, zərgərlikdə) istifadə oluna bilər. Ancaq əsasən dəmirçilik sənətinin simvolu və ən vacib alətlərindən biri kimi tanınır.