Eskimo sözü, Azərbaycan dilində fransız dilindən ([fr.]) gəlmiş bir söz olub, üstü şokoladlı dondurma mənasını verir. Bu, sadəcə bir qida adından daha çox, xoş bir dadı və sərinləyici təsiri ilə tanınan bir desert növüdür.
Eskimonun xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirək: Əsasən süd, şəkər və kremdən hazırlanır, daha sonra isə üstü nazik bir təbəqə şokoladla örtülür. Şokoladın dadı və növü (qara, süd, ağ) müxtəlif ola bilər, həmçinin bəzən fındıq, qoz və digər əlavələr də istifadə olunur. Bu əlavələr eskimo dondurmasına daha zəngin bir ləzzət verir.
Eskimo, həm uşaqlar, həm də böyüklər arasında çox sevilən bir desertdir, xüsusilə isti yay günlərində sərinləmək üçün ideal bir seçimdir. Onun yumşaq və kremli daxili, kəskin şokolad örtüyü ilə gözəl bir ziddiyyət təşkil edir, ağızda əriməsi isə həqiqi bir zövq verir. İstehsal prosesi baxımından da maraqlıdır: dondurmanın qatılaşdırılması və şokolad örtüyünün tətbiqi müasir texnologiyaların tətbiqi ilə daha da effektiv həyata keçirilir.
Beləliklə, Eskimo sadəcə bir dondurma deyil; dadlı, sərinləyici və müasir həyat tərzinə uyğunlaşmış bir desertdir, xüsusilə şokolad sevərlərinə özünəməxsus bir ləzzət təqdim edir.