Dibdəndüşmə sözü, əsasən Azərbaycanın dağlıq rayonlarında istifadə olunan bir termindir. Lüğətlərdə sadəcə "tağların diblərinə yaxın qismində əmələ gələn meyvə, məhsul" kimi tərif olunsa da, mənası daha geniş və maraqlıdır. Dibdəndüşmə, coğrafi mövqeyindən irəli gələn xüsusiyyətləri ilə seçilən bir kənd təsərrüfatı məhsulunu ifadə edir.
Dağətəyi ərazilərdə, yamaclarda, xüsusilə də çayların və ya bulaqların yaxınlığında, günəşin daha çox düşdüyü və torpağın daha məhsuldar olduğu ərazilərdə yetişən meyvə və tərəvəzlər üçün istifadə olunur. Bu ərazilərdə torpağın xüsusiyyətləri, mikroiqlim şəraiti və suvarma imkanları digər ərazilərdən fərqlənir. Bu fərqlilik də məhsulun keyfiyyətinə və dadına təsir edir. Belə ki, dibdəndüşmə olaraq yetişən meyvələr və tərəvəzlər, daha şirəli, ətirli və dadlı olur.
Misal olaraq, dibdəndüşmə xiyarı göstərmək olar. Adi xiyarla müqayisədə, dibdəndüşmə xiyarı daha kiçik, daha qalın dərili, daha şirəli və ətirli olur. Bu fərqlər yalnız yetişmə yerinin coğrafi xüsusiyyətləri ilə deyil, həm də daha az kimyəvi gübrə və pestisid istifadəsi ilə əlaqədardır. Belə ki, dağlıq ərazilərdə intensiv kənd təsərrüfatı daha az yayılmışdır.
Yekun olaraq, dibdəndüşmə, sadəcə bir kənd təsərrüfatı məhsulu deyil, həm də dağlıq ərazilərin təbii sərvətləri və ətraf mühitin təmizliyi ilə bağlı bir anlayışdır. Bu söz, məhsulun keyfiyyətini və yetişmə şəraitinin xüsusiyyətlərini ifadə edir və Azərbaycanın zəngin kənd təsərrüfatı irsinin bir parçasıdır.