Daşdöyən sözü Azərbaycan dilində, əsasən kənd təsərrüfatında və tikintidə istifadə olunan bir aləti, daha dəqiq desək, maşını ifadə edir. Bu alət, iri daşları xırdalayıb, daha kiçik ölçülərə, əsasən toz və ya çınqıl halına salmaq üçün nəzərdə tutulub.
Daşdöyənlərin iş prinsipi, daşların müxtəlif üsullarla (məsələn, döyülmə, əzilmə, sürtülmə) mexaniki təsirlərə məruz qalması əsasında qurulub. Tarixən, ən sadə daşdöyənlər əl ilə işləyən, çəkic və ya digər ağır əşyaların köməyi ilə daşları əzən alətlər olub. Lakin müasir dövrdə, daha mürəkkəb və səmərəli daşdöyənlər mövcuddur ki, bunlar güclü motorlarla işləyir və saatda tonlarla daşı xırdalaya bilir.
Daşdöyənlərin istifadəsi geniş tətbiq sahələrinə malikdir. Tikintidə, yol və körpü tikintisində, beton istehsalında, yol örtüklərinin hazırlanmasında, həmçinin bəzi sənaye sahələrində (məsələn, sement istehsalı) çınqıl və toz halına salınmış daşlara ehtiyac duyulur və bu ehtiyacı daşdöyənlər ödəyir. Müxtəlif ölçülərdə və gücdə olan daşdöyənlərin seçimi, konkret layihənin tələblərindən asılıdır.
Ümumiyyətlə, daşdöyən sadə görünüşünə baxmayaraq, tikinti və digər sənaye sahələrində mühüm rol oynayan, inkişafın müxtəlif mərhələlərini əks etdirən və zamanla təkmilləşən bir texnoloji vasitədir. Onun mövcudluğu, infrastrukturun inkişafı və müasir tikinti materiallarının istehsalı üçün əsas şərtlərdən biridir.