Çobançiçəyi (Centaurea cinsinə aid bitkilər): Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində geniş yayılmış, hündürlüyü bir metrə qədər çatan, çoxillik ot bitkisidir. Adından da göründüyü kimi, çobanlar tərəfindən əsrlər boyu tanınmış və bəzən də istifadə edilmiş bir bitkidir. Çiçəklərinin rəngarəngliyi və zərifliyi ilə seçilir, bənövşəyi, mavi, qırmızı və ağ rənglərə sahib ola bilər.
Çobançiçəyinin müxtəlif növləri mövcuddur və hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri vardır. Bəzi növlərinin çiçəkləri daha iri və dolğun, bəzilərininki isə daha kiçik və səpələnmişdir. Bitkinin yarpaqları da növlərdən asılı olaraq dəyişir: bəzilərinin yarpaqları tüklü, bəzilərininki isə hamar ola bilər. Bu müxtəliflik çobançiçəyini daha da maraqlı və öyrənilməyə dəyər edir.
Bitki yalnız estetik gözəllik baxımından deyil, həm də potensial tibbi xüsusiyyətlərinə görə maraq doğurur. Xalq təbabətində bəzi növləri müalicəvi məqsədlərlə istifadə olunur, lakin bu istifadənin elmi əsasları tam tədqiq olunmayıb və hər hansı bir xəstəliyin müalicəsində öz-özünə müalicə etməkdən çəkinmək lazımdır. Çobançiçəyinin hansı növünün hansı xüsusiyyətə malik olması dəqiq müəyyən edilməli və mütəxəssis rəyi alınmalıdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, çobançiçəyinin bəzi növləri nadir və qorunması vacib olan bitkilərdir. Onların təbii mühitdə qorunması üçün tədbirlər görülməlidir. Beləliklə, çobançiçəyi sadəcə bir bitki deyil, həm də biomüxtəlifliyin vacib bir hissəsi, tarixi və mədəni əhəmiyyətə malik bir flora nümunəsidir.