Çiçəkdöymə, bağçılıqda çiçəklərin xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq, yeni sortlar yaratmaq və ya istənilən xüsusiyyətlərə malik bitkilər əldə etmək məqsədilə çiçəklərə peyvənd etmə üsuludur. Sadəcə "çiçəyə qarşı peyvənd" ifadəsindən daha geniş bir mənaya malikdir.
Bu üsul, seçilmiş ana bitkinin (kökaltı) güclü kök sistemindən və dayanıqlılığından, həmçinin istənilən çiçəyin (peyvənd qələmi) rəng, forma, ətir və ya digər xüsusiyyətlərindən faydalanmağa imkan verir. Beləliklə, bir bitkinin müsbət keyfiyyətləri digərinə köçürülür və yeni, daha yaxşılaşdırılmış bir bitki əldə edilir.
Çiçəkdöymə prosesi peyvənd qələminin diqqətlə seçilməsini, uyğun bir kökaltının tapılmasını və peyvəndin düzgün texnikasının tətbiqini tələb edir. Müvəffəqiyyətli bir çiçəkdöymə nəticəsində yeni bitki ana bitkinin sağlamlığını və kök sisteminin gücünü, həmçinin peyvənd qələminin istənilən xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayır.
Tarixən çiçəkdöymə yeni və daha gözəl çiçəklər yetişdirmək üçün əsas üsullardan biri olmuş, müasir bağçılığın inkişafında böyük rol oynamışdır. Müxtəlif çiçək növlərinin çoxalması və xüsusiyyətlərinin yaxşılaşdırılması məhz bu texnikanın sayəsində mümkün olmuşdur. Bu gün də çiçəkdöymə həm həvəskar bağbanlar, həm də peşəkarlar tərəfindən geniş istifadə olunur.