Çəlləkçi sözü Azərbaycan dilində əsasən "çəllək qayırma sənəti ilə məşğul olan usta" mənasını verir. Lakin bu tərif, sənətin incəliklərini və çəlləkçinin rolunu tam əks etdirmir. Çəlləkçi sadəcə bir usta deyil, əslində bir sənətkar, öz əlləri ilə həm gözəl, həm də praktik əşyalar yaradan bir şəxsdir.
Onun sənəti, əsrlər boyu inkişaf edərək nəsildən-nəsilə ötürülmüş ənənəvi bir bacarıqdır. Çəlləkçinin iş prosesi sadəcə taxta parçalarını bir-birinə birləşdirməkdən ibarət deyil. O, ağacın növünü, keyfiyyətini, quruluşunu mükəmməl bilməli, çəlləyin ölçüsünü, formasını, istifadə məqsədini nəzərə almalıdır. Bu sənət, həm də gözəllik, dəqiqlik və ustalıq tələb edir. Hər bir çəllək, çəlləkçinin sənətinə, bacarığına və zəhmətinə aydın şahidlik edir.
Tarix boyu çəlləkçilər əhaliyə su, süd, bal, şərab və digər mayelərin saxlanması üçün zəruri əşyalar təmin edirdilər. Onların hazırladıqları çəlləklər sadəcə məişət əşyaları deyildi; bu, həm də həmin dövrün təsərrüfatının, mədəniyyətinin vacib bir parçası idi. Hətta bəzi bölgələrdə çəlləkçilik nəsildən-nəsilə ötürülən ailə sənəti olmuş, əcdadlardan miras qalmış bacarıqlar əsrlər boyu qorunub saxlanılmışdır.
Bu gün, sənaye istehsalının inkişafı ilə əlaqədar olaraq, ənənəvi çəlləkçilik sənəti tənəzzülə uğramış olsa da, hələ də öz sənətinə sadiq qalmış usta çəlləkçilər vardır. Onların əl işi ilə hazırlanmış çəlləklər isə özünəməxsus gözəllikləri və keyfiyyətləri ilə qiymətli kolleksiya əşyaları kimi qədr olunur. Beləliklə, çəlləkçi sözü arxasında zəngin bir tarix, ənənə və bacarıq yatan bir sənətin və onun ustalarının adıdır.