Cövüz – Azərbaycan dilində "qoz" mənasını verən bir sözdür. Lüğətlərdə sadəcə "qoz" kimi izah olunsa da, cövüz sözünün daha zəngin bir məna dünyası vardır. O, sadəcə bir qoz deyil, həm də təbiətin möhtəşəmliyini, gücünü və gözəlliyini əks etdirən bir simvoldur.
Sözün mənasını dərinləşdirən nümunədə olduğu kimi, "irişaxəli qoz ağacları öz balaca göy cövüzləri ilə dayanıb dururd" ifadəsi, qoz ağacının möhkəmliyini, hündürlüyünü və meyvələrinin – cövüzlərin – səpələnmiş, bol olduğunu göstərir. Cövüzlər bu təsvirdə yalnız qida kimi deyil, həm də təbiətin əlçatmaz, lakin gözəl və bəhrəver guşələrində yetişən bir varlıq kimi canlandırılır.
Həmçinin, "dərin dərələrin içindən üzüyuxarı dikələn" ifadəsi cövüzün yetişdiyi yerin çətinliyini, əlçatmazlığını vurğulayır. Bu, cövüzün yalnız bir qida deyil, həm də səbr, mübarizə və təbiətin qüvvəsinə qarşı müqavimət rəmzi olduğunu göstərir. Sözün əhatə etdiyi bu məcazi mənalar onun dilçilik baxımından daha da maraqlı və zəngin olmasını təmin edir.
Beləliklə, "cövüz" sadəcə "qoz"dan daha çoxdur. O, bir mənzərənin, bir təbiət hadisəsinin, bir mübarizənin, bir zəfərin simvoludur. Bu sözün istifadə edildiyi mətnlərə daha da dərinlik və poetiklik qatır.