Büzüşüklük, bir cismin, əşyanın və ya varlığın əvvəlki ölçülərinə və ya formasına nisbətən kiçilməsi, qısaldılması, daralması və ya büzüşməsi halını ifadə edən bir anlayışdır. Sadəcə "büzüşmüş şeyin halı" deyil, bu halın müxtəlif səbəblərdən və müxtəlif şəkildə meydana gəlməsi nəzərə alınmalıdır.
Büzüşüklük, fiziki və ya kimyəvi proseslərin nəticəsi ola bilər. Məsələn, istilik təsiri altında bəzi materiallar büzüşür (məsələn, metalın soyuması zamanı). Suyun buxarlanması, toxumanın quruması da büzüşməyə səbəb ola bilər. Kimyəvi reaksiyalar nəticəsində də büzüşmə baş verə bilər. Bitki və heyvan toxumalarında quruma prosesi zamanı müşahidə olunan büzüşüklük buna misaldır.
Büzüşüklüyün dərəcəsi müxtəlif amillərdən asılıdır. Materialın növü, temperatur dəyişikliyinin miqdarı, rütubət və digər ətraf mühit amilləri büzüşmənin intensivliyini müəyyən edir. Hətta eyni materialın fərqli hissələri eyni şərtlər altında belə fərqli dərəcədə büzüşə bilər.
Büzüşüklük yalnız fiziki ölçülərin dəyişməsini deyil, həm də materialın strukturunda dəyişikliklərə işarə edə bilər. Məsələn, quruyan bir gil kütləsində büzüşüklük yalnız həcmin azalması ilə deyil, həm də quruluşun daha sıx və möhkəm hal alması ilə müşayiət oluna bilər. Bu səbəbdən, büzüşüklüyün öyrənilməsi müxtəlif elmi sahələrdə, o cümlədən materialşünaslıqda və kimyada böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Nəticə olaraq, büzüşüklük sadəcə "büzüşmüş şeyin halı" deyil, müxtəlif amillərin təsiri altında baş verən mürəkkəb bir prosesdir və bu prosesin dəqiq təsviri materialın xüsusiyyətləri və ətraf mühit şərtləri nəzərə alınmaqla aparılmalıdır.