Binəkdarlıq sözü köhnə Azərbaycan dilində istifadə olunan bir termindir və "binəkdarın işi, sənəti" mənasını verir. Ancaq bu tərif qısadır və sözün zəngin mənasını tam əks etdirmir. Daha geniş və dəqiq bir izah vermək üçün, binəkdarlığın tarixi kontekstini, əhatə etdiyi fəaliyyətləri və ictimai əhəmiyyətini nəzərə almaq lazımdır.
Tarixən, binəkdarlıq sadəcə heyvan mindirmək bacarığı ilə məhdudlaşmırdı. Binəkdar, öz heyvanının qulluğu, baxımı, təlimi, hətta bəzən heyvanın sağlamlığı və müalicəsi ilə də məşğul olurdu. Bu, sadəcə bir peşə deyil, həm də müəyyən bacarıq və bilik tələb edən bir sənət idi. Binəkdarlar, at, eşşək, dəvə kimi heyvanları sürətlə, çevik və təhlükəsiz idarə etmək bacarığına malik olmalı idilər. Bu bacarıq savaş meydanlarında, səyahətlərdə, mal-qara otarılmasında və digər bir çox sahələrdə həyati əhəmiyyət kəsb edirdi.
Binəkdarlığın əhatə etdiyi fəaliyyətlər arasında heyvanın yemlənməsi, təmizlənməsi, nalbant işi (dabanların dəyişdirilməsi), heyvanın xəstəliklərdən qorunması, əyərin düzgün taxılması və digər bir çox texniki bacarıqlar yer alırdı. Həmçinin, binəkdarlar, heyvanları müxtəlif şəraitdə idarə etmək üçün xüsusi təlim üsullarından istifadə edirdilər. Bu, onların heyvanla münasibətlərini, həm də peşəkarlıqlarını göstərirdi.
Beləliklə, binəkdarlıq sadəcə bir iş və ya sənət deyildi; o, öz içərisində zəngin təcrübə, bilik və bacarıqları birləşdirən mürəkkəb bir sahə idi. Bu sahənin tarixi və ictimai əhəmiyyətini nəzərə alaraq, "binəkdarlıq" sözünün daha dəqiq tərifi "minik heyvanlarının idarə edilməsi, qulluğu və təlimi ilə məşğul olan peşə və sənət" kimi ifadə edilə bilər.