Maya
Mənası: Pendir istehsalında istifadə olunan, südəmər buzov və ya quzu qursağından hazırlanan ferment.
Mənbəyi: Farsca "maya" sözündən alınmadır. Fars dilində də eyni mənada, pendir istehsalında istifadə olunan ferment üçün işlədilir. Bu fermentin südəmər heyvanların qursağından alınması ənənəvi bir üsuldur və bu üsulun kökləri qədim dövrlərə gedib çıxır. Sözün etimoloji kökü daha da dərinə, ehtimal ki, Hind-Avropa dillərinin qədim qatlarına gedib çıxsa da, bu mövzuda daha geniş araşdırma aparılmalıdır. Azərbaycan dilində istifadə olunan "maya" sözü, Fars dilindən olduğu kimi, bu konkret mənada, yəni pendir istehsalı ilə əlaqəli olaraq işlənir. "Maya" sözünün digər mənaları (məsələn, xəmirə əlavə olunan ferment) ilə bu mənası arasında əlaqə olmasına baxmayaraq, etimoloji kökü eyni olsa da, kontekst fərqlidir.