Qovurma
Mənası: Qızdırmaqla bişirmək, yağda qızartmaq, tez-tez çevrilməklə bişirmək. Qovurmaq feili ilə yaxın məna daşıyır və həmçinin qızartmaq, bişirmək kimi əməliyyatları ifadə edir. Tərkibindəki ət, tərəvəz və ya başqa maddələrin istilik təsiri ilə qızardılması və bişirilməsi prosesini bildirir.
Mənbəyi: Sözün kökü “qovdur” felindən törəmədir. "Qovdur" sözü isə "yandırmaq", "qızdırmaq" mənalarını ehtiva edir. Linguistik tədqiqatlara görə, əsli "köy" formasında olan bu kök zaman keçdikcə fonetik dəyişikliklərə məruz qalaraq "qov" formasına çevrilib. "-ur" şəkilçisi isə təsirli feil düzəldir, yəni hərəkətin edildiyini bildirir. Beləliklə, "qovurma" sözü "qovdur" (yandırmaq, qızdırmaq) kökü ilə "-ur" feil şəkilçisinin birləşməsindən yaranmışdır.