Qəssal
Mənası: Əsasən heyvan kəsməklə məşğul olan şəxs, kasap. Həmçinin, dini mərasimlərdə qurban kəsən şəxs mənasında da işlənir.
Mənbəyi: Sözün əsasını ərəb dilindəki "qüsul" (غسل) sözü təşkil edir. "Qüsul" sözü əslində "yumaq", "təmizləmək" mənasını verir. Qədim dövrlərdən etibarən qurban kəsmə prosesi ilə əlaqəli olaraq, heyvanın kəsilməsi və sonrakı təmizlənməsi birlikdə aparılırdı. Bu səbəbdən "qüsul" sözü zamanla "qəssal" formasını alaraq heyvan kəsən şəxs mənasını qazanıb. Sözün türk dillərinə keçmə prosesində səs dəyişikliklərinə uğrayaraq hal-hazırkı formasını almışdır.