Xəmir
Mənası: Un, su və digər maddələrin qarışığından əldə edilən, çörək, lavaş, şirniyyat və digər un məmulatlarının hazırlanması üçün istifadə olunan yumşaq, yapışqan kütlə. Ərəbcə mənşəli olub, “maya qatılmış, acıdılmış” mənasını verir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası əsasən ərəb dilinə dayanır. Ərəbcə kökdən törəmişdir və "maya qatılmış, acıdılmış" mənasını ifadə edir. Bu, xəmirin hazırlanma prosesində mayanın rolunu və onun xəmiri şişirtmə, qalınlaşdırma funksiyasını vurğulayır. Azərbaycan dilinə ərəb dilindən keçmişdir və uzun müddətdir ki, geniş istifadə olunur.