Piskə
Mənası: (Dərbənd dialekti) Daban, dəyirman daşlarının işini nizamlayan hissə. Dəyirmanın işləmə mexanizminin tərkib hissəsi olub, daşların fırlanma sürətini və ona görə də üyüdülən məhsulun miqdarını tənzimləyir. Misal olaraq, "Dəgirman lap iri çəkmağa başlayırdı, piskəni bir az aşağı elə" deyimi bu hissənin funksiyasını aydınlaşdırır. Piskənin mövqeyinin dəyişdirilməsi ilə dəyirmanın iş rejimini tənzimləmək olur. Bu söz, dəyirmançılıqla bağlı olan spesifik bir termindir və Dərbənd bölgəsində işlənən bir dialekt sözüdür.
Bölgə:
- Dərbənd